中秋節腎友只要做好以下飲食的主要原則,照常可以享受月圓人團圓的佳節氣氛喔! 1.傳統月餅屬高磷、高鉀、高鈉、高蛋白加工食品,一天切開食用1/8~1/4個就夠了。 2.柚子富含鉀離子,需少量食用,約4~5瓣,一日以1/4顆為上限。 3.烤肉食材選新鮮低脂肉類、魚貝類或豆製品等天然食材,避免香腸、火腿、熱狗、培根、丸子等人工無機磷添加劑之加工食品。 4.烤肉醬可用檸檬汁、柳丁汁、水果醋、蒜末、白蘿蔔泥或開水來稀釋,減少鈉的攝取量,避免口渴灌水體重超標。 5.記得確實隨餐服用鈣片(碳酸鈣或醋酸鈣)等降磷劑,以結合食物中的磷,減少腸胃道對磷的吸收。